2010/07/23Q.518
夏は食欲が無くなり、口にするものも毎日似通ってしまいます。
栄養たっぷりな夏のおすすめメニューを教えてください。
夏に限ったことではありませんが旬のものを食べるのが美味しく体にも良いと思います。たとえば夏野菜は水分が多く、水分の過剰な摂取を防ぎます。
あとは回復に役立つビタミンBの多い納豆や豚肉などを食事に取り入れること。発酵食品などを食べることを意識するのがよいかと思います。
おすすめのメニューとしてはナスやカボチャを使った夏野菜の煮付けやラタトゥイユ、真鰯のタタキや秋刀魚の塩焼き、シュークルート、冷房をガンガンに効かせてキムチ鍋なんかも良いですね。
このコラムの担当者
三條 正樹
日本エス・エイチ・エル株式会社 取締役
